Rezept für Chocolate-Pop-Kuchen

Mandel-Sesam Und Honig 115 G

4,70 €

 

(4 Bewertungen)

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Cake Pops oder Pop Cakes sind kleine, mit Schokolade überzogene Kuchenbällchen, die auf einen Lutscherstiel gesteckt werden. Darüber hinaus bedeutet das Wort „Cake Pop“ „Lollipop-Kuchen“, es ist die Zusammenziehung von Kuchen und Lutscher . Der Pop Cake besteht aus einem Kuchenboden (Muffin, Rührkuchen, Brownie), der mit einem Bindemittel (Mascarpone, Aufstrich, Frischkäse usw.) vermischt wird. Diese Mischung wird dann zu kleinen Kugeln gerollt, die mit geschmolzener Schokolade überzogen und anschließend mit farbigen Fadennudeln, gemahlenen Mandeln oder Zuckerperlen dekoriert werden. Das Pop-Cake-Rezept erfreut sich aufgrund seines verspielten, farbenfrohen und unendlich anpassbaren Aspekts großer Beliebtheit. Cake Pops wird besonders bei Taufen, Geburtstagsfeiern oder Babypartys geschätzt.

Der Cake Pop kann auch herzhaft zum Aperitif (mit Thunfisch, Pizza-Stil usw.) serviert werden.

Eine kleine Geschichte

Das „Cake Pop“-Rezept ist recht neu, da es aus den 2000er Jahren stammt. Es ist die Amerikanerin Angie Dudley , besser bekannt als „Bakerella“, die zum ersten Mal ihre Technik zur Herstellung von Cupcakes in Kugel- und Pflanzform vorstellt auf einem Lutscherstiel. Aufgrund ihres süßen Aussehens und ihres köstlichen Geschmacks erfreuen sich diese kleinen Leckereien schnell großer Beliebtheit.

Ursprünglich waren „Cake Balls“ Kuchen, die aus Kuchenresten hergestellt wurden, um Abfall zu vermeiden. Anschließend werden sie mit Zuckerguss vermischt, zu kleinen Kugeln geformt und mit geschmolzener Schokolade überzogen. Im Gegensatz zu Cake Pops sind Cake Balls nicht auf einem Stiel befestigt.

Zutaten für das Rezept:

• 300 Gramm Kuchen
• 200 Gramm Mascarpone
• 150 Gramm dunkle Konditorschokolade
• 150 Gramm weiße Gebäckschokolade
• Etwas Kokosöl
• Honig-Sesam-Mandeln

Für dieses Pop-Cake-Rezept haben wir einen klassischen Kuchen gebacken. Den Link zum Rezept stellen wir hier ein. Sie können beispielsweise auch übrig gebliebene vier Viertel oder Kekse wie kleine Butter verwenden.

Schritte :

• Den Kuchen vermischen und die Mascarpone hinzufügen.
• Gut mischen, bis eine homogene Zubereitung entsteht.
• Mit den Händen kleine Kugeln formen und diese für ein paar Minuten in den Gefrierschrank legen.
• In der Zwischenzeit die beiden Schokoladensorten im Wasserbad schmelzen und etwas Kokosöl hinzufügen, damit die Masse flüssiger und cremiger wird.
• Sobald die Kugeln ausgehärtet sind, stecken Sie das Stäbchen bis zur Mitte hinein und bedecken Sie es mit der geschmolzenen Schokolade (Sie können Ihr Stäbchen in die Schokolade tauchen, bevor Sie es in Ihre Kuchenkugel stecken, damit es gut haften bleibt).
• Dekorieren Sie die Kugeln mit Honig und zerstoßenen Sesammandeln oder mischen Sie die beiden Schokoladen.
• In den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird.
• Genießen Sie diese köstlichen Cake Pops.
• Bewahren Sie die Kugeln im Kühlschrank auf.

Lassen Sie Ihrer Fantasie beim Dekorieren von Cake Pops freien Lauf. Sie können verwenden, was Sie in Ihren Schränken haben.