Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kosten: Sparsam
Anzahl der Portionen: 4 Portionen

Es ist gerade Spargelzeit. Kalorienarm, enthält Vitamine C, Provitamine A, Vitamin E, Magnesium, Eisen und Ballaststoffe, wir haben uns entschieden, es mit Chlorella zu kombinieren, einer Alge, die zu dem gehört, was ist genannt "Superfoods", auch reich an Eisen. Es ist daher das perfekte Rezept, wenn Sie einen kleinen Eisenmangel haben .

Es ist nicht nur gut für Ihren Körper, es ist auch gut für Sie, köstlich, leicht und cremig, es ist eine ideale Mahlzeit, um sich abends zu verwöhnen oder als Vorspeise, wenn Sie Gäste haben. Mögen Sie weder Spargel noch Algen? Kein Problem, er ist so samtig, dass der Geschmack beim Spargel viel dezenter ist, bei der Chlorella passt er wunderbar zusammen und schmilzt in aller Zartheit, das spürt man nicht einmal !

Und es ist ziemlich schnell zubereitet. Trotz einer Garzeit für den Spargel von 30min in Velouté ist in etwa zehn Minuten alles fertig. Bereiten Sie also Ihre Lieblingstasse oder Ihre schönste Verrine vor und freuen Sie sich!

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Zutaten für dieses Rezept:

  • 400 Gramm grüner Spargel
  • 1 Kartoffel (ca. 150 Gramm)
  • 1 Esslöffel Chlorella FÜTTERN SIE MICH AUF
  • 10cl leichte flüssige Sahne
  • 40cl flüssige Gemüsebrühe (oder ein Brühwürfel in 40cl Wasser verdünnt)
  • Salz und Pfeffer
  • Parmesanspäne (optional)
  • Zerkleinerte Haselnüsse (optional)

Hinweis: Chlorella passt sehr gut zu grünem Gemüse. Du kannst dieses Rezept also je nach Jahreszeit und Geschmack mit Erbsen oder Lauch zubereiten.

Material:

  • Heizmixer.

Zeit:

  • Zubereitung: 10 - 15 Min.
  • Kochen: 30 Min.

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Schritte:

  • Schälen Sie den Spargel grob, wenn er frisch ist, und schneiden Sie ihn dann in 2 cm große Stücke.
  • Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
  • Geben Sie Spargel, Kartoffel, flüssige Sahne und Gemüsebrühe in den beheizten Mixer und aktivieren Sie Ihren gewohnten Modus.
  • Wenn die Velouté fertig ist, die Chlorella dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Eine Weile mischen.
  • In einzelne Schalen gießen und mit gehobeltem Parmesan und gehackten Haselnüssen bestreuen.
  • Diese Velouté kann sowohl heiß als auch kalt genossen werden

Spargelsuppe mit Chlorella FEED ME UP. Präsentationsvorschlag.

   

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