Rezept Nr. 30: Fleischbällchen und Gemüse - Anti Gaspi

Vor einigen Monaten hat uns Benoit, unsere Köchin Stéphanie, 10 Anti-Müll-Tipps gegeben . Diese Woche wollte sie Ihnen dieses berühmte Rezept für Fleischbällchen mit Fleisch- und Gemüseresten geben, wenn sie Brühe macht.

Tatsächlich hat die Zeit der Brühen, Eintöpfe und anderer Herbstgerichte bereits begonnen. Damit Sie die Reste nicht wegschmeißen, wenn Sie viel zu viele gemacht haben und diese berühmte Brühe bereits 3 Mal gegessen haben, erklären wir Ihnen, wie Sie Ihr Gericht variieren können. Kein Durcheinander, es vermeidet Langeweile und ist außerdem super gut!

Zutaten für dieses Rezept:

• Paleron
• Huhn
• Möhren
• Rüben
• Sellerie
• 1 Kartoffel
• 1 Eigelb
• Ein wenig Mehl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Petersilie
• Butter

Schritte :

• In einer Salatschüssel das Fleisch schälen und entfetten.
• Das Gemüse gut abtropfen lassen.
• Die Zwiebel und den Knoblauch schälen.
• Zwiebel, Knoblauch und Petersilie in den Roboter geben.
• Das Fleisch und zuletzt das Gemüse zugeben.
• Das Hackfleisch in die Salatschüssel geben und das Eigelb dazugeben, alles mischen.
• Fleischbällchen formen und in dem bereits vorbereiteten Mehl auf einem Teller wälzen.
• Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Fleischbällchen von allen Seiten goldbraun anbraten.
• Zum Beispiel mit einem Salat servieren.
• Guten Appetit.

Anti-Waste-Rezept: Fleischbällchen und Gemüse. Serviervorschlag.

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