Rezept Nr. 48: Chicken Poké Bowl

Die sonnigen Tage sind zurück, Cindy, und die Lust auf leckere Salate auch. Diese Woche wollten wir Ihnen ein gesundes Rezept anbieten: das der Poke Bowl. Es ist eine vollständige Mahlzeit, die aus einem Getreide, einer Hülsenfrucht, verschiedenen Gemüsen, einer Ölsaat, verschiedenen Samen, Proteinen (pflanzlich oder tierisch) und einer Soße besteht. 

Woher kommt die Poke Bowl?

Die Poké Bowl oder Poke Bowl ist ein traditionelles hawaiianisches Gericht aus Reis, mariniertem rohem Fisch und frischem Gemüse. Das Wort "Poké" bedeutet auf Hawaiianisch "Würfel" und bezieht sich darauf, wie der Fisch in der Schüssel geschnitten wird. Die Poké Bowl erfreut sich in den letzten Jahren wachsender Beliebtheit und ist ein vollwertiges, schmackhaftes und gesundes Gericht. Dieses sehr farbenfrohe Rezept gibt es jetzt auf tausendundeine Weise.

Zutaten für das Rezept:

• 1 Stück weißer Reis
• 1 Gurkenscheibe
• 1 Teil geriebene Karotten
• 1 Stück Avocado
• 1 Teil rote Zwiebel
• 1 Teil gehacktes Hähnchen
• 1 Teil Rettich
• 1 Teil rote Bohnen
• Süße oder salzige Sojasauce
• Krush-Salat-Mix!
• Hausdressing

Passen Sie die Mengen an die Größe Ihres Tellers oder Ihren Appetit an.

Schritte :

• Reis und Kidneybohnen nach Packungsanweisung kochen.
• Braten Sie in der Zwischenzeit Ihr geschnittenes Hähnchen in der Pfanne an. Nach dem Kochen etwas Sojasauce hinzufügen.
• Die Karotten raspeln und die Zwiebel hacken.
• Radieschen und Avocado in Scheiben schneiden.
• Die Gurke in Streifen schneiden und aufrollen.
• Verteilen Sie die Zutaten abwechselnd auf einem Teller, um Ihren Teller harmonisch zu gestalten. (Warten Sie, bis der Reis, die roten Bohnen und das Huhn kalt sind, bevor Sie sie auf den Teller legen).
• Gießen Sie das Dressing über die Zutaten und streuen Sie die Kerne der Salatmischung darüber.

Wir haben uns entschieden, unsere Zutaten auf dem Teller in 8 Teile zu teilen. Sie können den Reis auch auf den Boden des Tellers geben und die anderen Zutaten darauf geben.