Bio-Kakaobutter 200ml

Botanischer Name:

Theobroma-Kakao

Ursprung:

Antillen, Peru, Dominikanische Republik

Botanische Familie:

Sterculiaceae

Qualität:

100 % rein und natürlich, jungfräulich

Kultur:

Biologischer Landbau

Erlangungsmethode:

Herkömmliche manuelle Extraktion

Bio-rohe native Bio-Kakaobutter

Ein bisschen Kultur:

Kakaobutter ist ein Pflanzenfett, das beim Pressen von Kakaobohnen entsteht. Tatsächlich werden diese Bohnen fermentiert und dann geröstet, bevor sie zerkleinert werden, um eine flüssige Paste zu erhalten. Diese Paste wird dann gepresst, um das Fett zu extrahieren: die Kakaobutter.

Es besteht zu 50 bis 60 % aus gesättigten Fettsäuren und enthält Vitamin E, ein natürliches Antioxidans.

Zusammensetzung:

100 % native rohe Kakaobutter*

*Aus kontrolliert biologischem Anbau

Fettsäurezusammensetzung:

• Palmitinsäure (C16:0): 24,5 %
• Stearinsäure (C18:0): 35,9 %
• Ölsäure (C18:1): 33,9 %
• Linolsäure (C18:2): 3,1 %

Qualitätsdaten:

• Aussehen: fest, Schmelzpunkt 34/35°C
• Farbe: hellgelb bis hellgelb
• Geruch: charakteristisch, Kakao
• Berührung: hart

Eigenschaften:

• Nährend
• Antioxidans und Anti-Aging
• Reparateur
• Beruhigend

Verwendung:

Kakaobutter kann zum Kochen verwendet werden. Es ist eine der Zutaten, die in die Zusammensetzung von Schokolade einfließen. Weit verbreitet in Gebäck, um Zubereitungen eine Fondant-Seite zu verleihen.

In der Kosmetik wird es im Allgemeinen verwendet, um trockene Haut zu pflegen.

Vorsichtsmaßnahmen für die Verwendung:

Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

Aufbewahrungshinweise:

An einem vor Licht und Hitze geschützten Ort aufbewahren. Das Glas nach Gebrauch gut verschließen.