Acide Citrique Alimentaire (e330)

Ses propriétés :

• Anti-calcaire
• Antibactérien
• Anti-rouille
• Anti-oxydant
• Additif alimentaire
• Adoucissant pour le linge
• Détartrant
• Fongicide

Acide Citrique Alimentaire

Vous avez certainement dû déjà entendre parler de l'acide citrique. Aussi appelé E330 lorsqu'il est utilisé en tant qu'additif alimentaire, citrate ou encore acid citric. Naturel et biodégradable, c'est un acide organique fabriqué à partir du jus de citron, dans lequel il est naturellement présent en abondance. Il est parfait pour une grande variété de recettes culinaires, mais peut également s'utiliser pour le ménage.

L'acide citrique d'Essence Box est alimentaire, il peut donc être utilisé en cuisine pour ses propriétés anti-oxydantes sur les légumes. Mais il peut également être ajouté dans vos confiseries ou boissons pour leur ajouter une petite touche acidulée !

Se présentant sous forme de poudre blanche et incolore, l'acide citrique permet une dissolution rapide ! Ajoutez-cet additif alimentaire naturel à vos boissons ou vos plats pour ajouter une touche d'acidité et exhausser les saveurs. Vous pouvez même l'utiliser pour laver et désinfecter vos fruits et légumes. Il est très commun dans la plupart des recettes de grand-mères.

Acidifiant naturel et sans odeur : l'acide citrique est un véritable produit à tout faire. Il est bon marché et bien plus sain que la plupart des produits "tout fait" . De plus, qu'il est tout aussi, voir parfois plus efficace !

Il n'est pas toujours facile de trouver où acheter de l'acide citrique, pourtant c'est un incontournable, que ce soit pour :

1. Laver le sol
2. Détartrer la salle de bain, la cuisine ou même les WC
3. Retirer la rouille

L'acide citrique est inégalable dans son domaine tout en étant respectueux de la planète !

Pouvant agir comme antibactérien et fongicide, il est idéal pour la salle de bain. Mais il pourra également nettoyer vos terrasses en enlevant la mousse et verdure.

L'acide citrique peut également entrer dans la composition de vos cosmétiques maison. En effet, il joue un rôle de régulateur de PH. Le correcteur de PH (acide citrique) vous permet donc de réaliser des cosmétiques plus respectueuse de votre peau.

Quelles différences entre l'acide citrique alimentaire et ménager ?

L'acide citrique alimentaire est plus pur et plus sain, des contrôles sont réalisés afin qu'il ne présente aucun risque pour l'ingestion. Ce n'est pas le cas de l'acide citrique dit "ménager" qui contient donc des impuretés et est réservé uniquement pour le ménage. L'avantage de cet acide citrique est qu'il peut donc être utilisé aussi bien pour l'alimentaire que pour le ménage !

Usages de l'acide citrique en cuisine

Si vous vous demandez comment utiliser l'acide citrique en poudre en cuisine, voici quelques-uns de ses usages :

• Confiture : Mettre 1 cuillère à café d'acide citrique par kilo de fruit en fin de cuisson pour aider la confiture à "prendre".
• Sauces : Acidifier vos sauces en ajoutant un peu d'acide citrique (ajuster selon votre goût).
• Conservateur : l'acide citrique va limiter la formation des micro-organismes. 
• Antioxydant : Ajouter un peu d'acide citrique dans vos salades de fruits, compote ou encore guacamole pour éviter qu'ils ne noircissent.
• Exhausteur de goût : Il va relever le goût de vos plats (ajuster selon votre goût).

Usages de l'acide citrique pour la maison

Pour l'entretien de la maison, c'est un des produits essentiels qui compose la plupart des recettes de nettoyants maison. De plus, c'est un excellent anti-calcaire ! Voici quelques idées pour utiliser l'acide citrique :

• L'acide citrique pour détartrer une bouilloire : Mettre 1 cuillère à soupe d'acide citrique dans un litre d'eau et faire bouillir. Laisser agir 30 minutes et rincer.
• Détartrant pour vos carafes d'eau : Mettre de l'eau bien chaude dans votre carafe et rajouter 2 cuillères à soupe d'acide citrique. En quelques minutes, le calcaire aura disparu.
• Nettoyer vos poêles et casseroles en inox avec de l'acide citrique : Dissoudre 2 cuillères à soupe d'acide citrique dans une tasse d'eau. Verser le contenu dans un plat. Faites chauffer quelques instants et le dépôt va partir. Bien rincer ensuite.
• L'acide citrique, un excellent nettoyant / détartrant : Dans un spray, dissoudre 4 cuillères à soupe dans un 1L d'eau chaude. Vous pouvez ajouter 5 gouttes d'huiles essentielles (Tea Tree ou Lavande). Appliquer le produit sur votre zone à nettoyer, laisser agir un instant puis frotter légèrement. Rincer à l'eau et passer un chiffon sec afin d'éliminer les traces éventuelles.
• Détartrer sa cafetière à l'aide d'acide citrique : Dissoudre 2 cuillères d'acide citrique dans le compartiment d'eau de votre cafetière. Lancer un cycle à vide. Si la cafetière est très entartrée, faites une pause d'une dizaine de minutes pour laisser le temps à l'acide citrique d'agir. Une fois terminé, lancer un cycle à vide avec uniquement de l'eau pour bien rincer.
• Entretenir son lave-vaisselle avec l'acide citrique : Dissoudre 2 cuillères d'acide citrique dans un verre d'eau chaude. Placez le verre dans le panier du bas et lancer un cycle chaud sans vaisselle.
• Anti-rouille naturel à base d'acide citrique : Dans 1L d'eau, dissoudre 4 cuillères à soupe d'acide citrique. Tremper votre objet dans la solution et en quelques minutes seulement, la rouille aura disparu.
• Acide citrique, détartrant naturel pour WC : Mettre 1 à 2 cuillères à soupe d'acide citrique dans un litre d'eau et faire bouillir. Laisser agir la nuit dans les WC.
• Adoucissant linge maison : Dissoudre 150g d'acide citrique dans 1L d'eau chaude. Bien agiter à chaque usage et vers un verre dans le compartiment adoucissant de la machine à laver. Il aidera également à éliminer les taches.

Composition :

100% acide citrique anhydre (acide 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylique CE 201-069-1).

Conseil de conservation :

À conserver dans un endroit sec. Bien refermer le sachet ou le pot après chaque usage. 

Précautions d'emploi :

Ne pas appliquer l'acide citrique sur ces matériaux :

1. Émail
2. Aluminium
3. Marbre

Ne jamais utiliser avec de l'eau de javel.

L'acide citrique provoque une sévère irritation des yeux.

Tenir hors de la portée des enfants. Se laver soigneusement les mains après l'avoir manipulé. Porter un équipement pour les yeux ou le visage pour manipuler le produit.

EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX : rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent facilement s'enlever. Continuer à rincer et si l'irritation oculaire persiste, consulter un médecin. 

Combien de temps se conserve l'acide citrique ?

Plusieurs années sans aucun problème. Il suffit de conserver votre pot d'acide citrique au sec et hors de portée des enfants.

Ma contribution pour la planète :

Nous vous conseillons d'acheter le pot une première fois puis de le remplir avec les sachets krafts.