L'atelier Graines à germer BIO

Ce kit contient :

• 2 germoirs en verre avec bouchons métalliques et grilles intégrées
• 2 sachets de 35 gr de graines à germer alfalfa BIO
• 2 sachets de 40 gr de graines de haricot mungo (soja) BIO
• Un livret de 2 pages avec deux recettes de cuisine

L'atelier de Graines à germer BIO

Apprenez à faire germer vous-même vos graines BIO grâce à ce kit complet. De plus, le petit guide inclus dans le coffret vous donne deux recettes pour cuisiner vos graines. Manger des graines germées est une manière simple de s'alimenter sainement. Ce coffret a également un côté ludique qui plaira certainement à vos enfants. Vous pouvez faire germer les graines avec eux, ils pourront ainsi voir l'évolution de la germination et goûter ces graines une fois germées.

Mais quel est l'intérêt de manger des graines à germer ?

Les graines à germer sont excellentes pour la santé car elles sont riches en fibres, en vitamines (A, B2, B3, C, D, E et K) et en minéraux (fer, zinc, potassium, magnésium,...) Grâce à leurs enzymes, ces graines sont plus digestes : elles favorisent la digestion et évitent aussi les ballonnements. De plus, elles sont 10 fois plus riches que le végétal mature. 2 cuillères à soupe par jour suffisent à vous apporter les éléments essentiels à notre bon fonctionnement. 

Les graines germées sont l'un des seuls aliments à être consommés vivants. En effet, quand elles sont cultivées elles sont encore dans leur processus de croissance et de ce fait elles conservent toute leur fraîcheur et leurs qualités gustatives et énergétiques. 

Comment faire ses graines à germer ?

• Rincer les germoirs à l'eau claire pour éliminer les éventuelles traces de poussières.
• Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de graines dans le germoir (ou tout le sachet si vous voulez) et rincer les graines.
• Remplir avec une eau pas trop minéralisée. L'eau doit recouvrir l'ensemble des graines afin de les faire un pré trempage. Cela a pour but de ramollir l'enveloppe de la graine. (ce temps est de 1 à 5 heures pour les graines fines comme les lentilles et de 8 à 12 heures pour les plus grosses comme le haricot mungo).
• Vider l'excédent d'eau. Les graines doivent rester humide mais sans les noyer. Ne pas laisser d'eau stagnante.
• Placer vos germoirs dans l'obscurité ou dans un endroit peu éclairé et frais. Le réfrigérateur est le lieu idéal pour une bonne conservation même si le froid ralentit la germination.
• La germination démarre au bout de 24 heures. Pendant 4 à 5 jours, rincer les graines une fois par jour à l'eau claire (et deux fois en été quand la température ambiante augmente).
• Vos graines sont prêtes à être déguster.

Attention : après la récolte, les graines doivent être consommées dans les 24 heures seulement. Ne pas consommer des graines germées qui commencent à flétrir ou à brunir car il y a risque d'intoxication alimentaire.

Composition :

Ce coffret contient :

• 2 sachets de 40 gr de Soja vert dolique mongette BIO (vigna radiata) : haricot mungo
• 2 sachets de 35 gr de Luzerne Europe BIO (medicago sativa) : alfalfa

Allergènes possibles : ces ingrédients sont conditionnés dans un atelier qui utilise soja, fruits à coques, arachides, céleri, sésame, moutarde, gluten et lactose.

Provenance :

La conception et l'assemblage de ce kit a été fait dans les ateliers de Radis et Capucine à Angers.