Recept nr. 50: Nice Cream met rood fruit

Wil je een alternatief voor de vaak te zoete en te calorierijke ijsjes van Cindy? We bieden je een recept voor "Nice Cream", een  gezond, geen toegevoegde suiker en veganistisch alternatief voor traditioneel ijs . Het lijkt op ijs maar is het niet, vandaar de naam: n-ijs!

Een mooie crème bestaat uit bevroren bananen die het dessert een romige textuur geven, gevolgd door ander bevroren fruit (rood fruit, mango's, perziken, enz.) en een beetje plantaardige melk. Wat het onderscheidt van klassiek ijs is de afwezigheid van zuivelproducten en toegevoegde suikers, waardoor het een ideaal dessert is voor veganisten of mensen die geen zuivelproducten consumeren. 

Dus als je het recept van Nice Cream nog niet hebt geprobeerd, raden we je aan dit te doen, de gelijkenis met het gebruikelijke ijs is echt verontrustend! 

Ingrediënten voor het recept:

• 4 zeer rijpe bananen (vooraf in plakjes gesneden en ingevroren)
• 100 gram bevroren bessen
• Een beetje amandelmelk (afhankelijk van de gewenste consistentie)

Hoe rijper de bananen, hoe zoeter de nice cream zal zijn. 

Stappen:

• Leg de bevroren stukjes banaan minimaal 3 uur voordat je het recept gaat maken.
• Doe de bevroren bananen in een blender en begin met blenden.
• Voeg de rode vruchten toe en meng opnieuw.
• Voeg als laatste de amandelmelk toe en mix tot de bereiding homogeen is.
• Geniet direct of zet in de vriezer voor later.
• Voeg topping toe: vers fruit, chocoladeschilfers, geplet gedroogd fruit. (optioneel)

Afhankelijk van de hoeveelheid amandelmelk die je toevoegt, heb je meer een sorbet- of ijstextuur.