By Cindy
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Economisch
Aantal porties: 6 personen
De herfst is al een paar weken in aantocht, de kou begint langzaam zijn intrede te doen en de bladeren vallen van de bomen. Maar het is ook pompoenseizoen. Meestal wordt het gekookt in soep of aardappelpuree, maar er zijn veel andere manieren om deze heerlijke seizoensgroente te bereiden.
We hebben ervoor gekozen om het als gratin in een vegetarische versie aan te bieden . Deze vezelrijke groente zal je immuunsysteem een boost geven als de winter nadert. Daarnaast is kurkuma een superfood met ontstekingsremmende en pijnstillende effecten . Het is daarom perfect als je gewrichtsproblemen of chronische pijn hebt.
Kom op, trek je beste schort aan en volg Cindy naar de keuken.
Ik hou niet van geitenkaas: geen probleem, je kunt het bijvoorbeeld vervangen door mozzarella.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 pompoen
- 20cl verse room
- 1 blok geitenkaas
- 30 gram pijnboompitten
- 3 theelepels Kurkuma Biosavour
- Tijm
- Zout en peper
Materiaal :
- Pan
- Schaal
- Gegratineerde schaal
Tijd :
- Voorbereiding: 20 min
- Koken: 10 min
Stappen
- Maak de pompoen goed schoon (het is niet nodig om hem te schillen), verwijder de zaadjes en snij hem in blokjes.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Kook de pompoenblokjes in kokend water tot ze zacht zijn (ongeveer 10 minuten).
- Giet ze af en doe ze in een ovenschaal.
- Verdeel de pijnboompitten over het gerecht.
- Meng in een kom de room met de kurkuma, tijm en 1/3 van de geitenkaasstam. Zout en peper.
- Verdeel het mengsel over de pompoenblokjes.
- Leg de rest van de in stukjes gesneden geitenkaas erop en bestrooi met tijm.
- Bak gedurende 10 minuten op 180°C.
- Smaak. Eet smakelijk.
Gegratineerde potimarron en geitenkaas. Serveer suggestie.
Vond je dit recept lekker? (wij ook) Aarzel niet om uw suggesties in de opmerkingen te geven en het recept op sociale netwerken te delen.
