Recept n°30: Gehaktballen en groenten - Anti Gaspi

Een paar maanden geleden gaf onze kok Stéphanie ons 10 tips tegen afval . Deze week wilde ze je dit beroemde recept geven voor gehaktballen gemaakt met overgebleven vlees en groenten als ze bouillon maakt.

Inderdaad, de periode van bouillons, stoofschotels en andere herfstgerechten is al begonnen. Dus om te voorkomen dat je de restjes weggooit als je veel te veel hebt gemaakt en je deze beroemde bouillon al 3 keer hebt gegeten, leggen we je uit hoe je je gerecht kunt variëren. Geen rommel, het voorkomt verveling en bovendien is het super lekker!

Ingrediënten voor dit recept:

• Chuck
• Kip
• Wortels
• rapen
• Knolselderij
• 1 aardappel
• 1 eigeel
• Een beetje meel
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• Peterselie
• Boter

Stappen:

• Schil in een slakom en verwijder het vet van het vlees.
• Giet de groenten goed af.
• Pel de ui en de knoflook.
• Doe de ui, knoflook en peterselie in de robot.
• Voeg het vlees toe en als laatste de groenten.
• Doe het gehakt in de slakom en voeg de eidooier toe, meng alles door elkaar.
• Vorm de gehaktballen en rol ze door de reeds op een bord bereide bloem.
• Smelt de boter in een koekenpan en bak de gehaktballetjes aan alle kanten goudbruin.
• Serveer bijvoorbeeld met een salade.
• Eet smakelijk.

Anti-waste recept: Gehaktballen en groenten. Serveer suggestie.

Vond je dit recept lekker? (wij ook) Aarzel niet om uw suggesties in de opmerkingen te geven en het recept op sociale netwerken te delen.