Recept nr. 32: Tagliatelle met spirulina-parmezaanse room en rode kool

super eten

Biologisch spirulinapoeder - 150gr

€ 8,90

Snelle kijk

Deze week gaan we een ideaal recept voor het herfstseizoen koken. Superfoods zijn nog steeds erg weinig bekend, vaak verpakt in poeder, het kan verwarrend zijn over het gebruik ervan. Niets is echter eenvoudiger, meng ze door uw soepen, sauzen of zoals hier met parmezaanse room.

Rode kool daarentegen heeft veel gezondheidsvoordelen: dankzij zijn rijkdom aan vitamines en minerale zouten gaat hij vermoeidheid tegen en versterkt hij je immuunsysteem. Bovendien wordt het aanbevolen bij darmklachten. Het heeft ook antioxiderende en ontgiftende eigenschappen.

Gecombineerd met spirulina, dat rijk is aan eiwitten en vermoeidheid helpt verminderen, krijg je een complete maaltijd die je immuunsysteem een ​​boost zal geven in dit seizoen waarin we ons allemaal een beetje futloos voelen.

Ingrediënten voor dit recept:

• ½ rode kool
• 2 appels
• 100 gram lucifers spek
• 1 theelepel azijn
• 1 theelepel bruine suiker
• 1 ui
• 2 glazen water
• 500 gram tagliatelle
• 2 kleine Zwitsers
• 2 theelepels  Spirulina FEED ME UP
• 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
• 50 gram boter
• Zout en peper

Stappen:

• Verwijder de eerste bladeren van de kool, snijd hem in reepjes, verwijder de grootste ribben (we noemen "rib" de centrale rib van de koolbladeren). Was de kool.
• Schil en snijd de ui.
• Smelt de boter in een braadpan en voeg dan de ui en de spekreepjes toe.
• Voeg de reepjes rode kool toe, zout, peper en meng, kook een paar minuten.
• Schil ondertussen de appels, snijd ze in stukjes.
• Voeg in de Nederlandse oven azijn, bruine suiker, appels en water toe. Laat ongeveer 1u15 koken, de rode kool moet gaar zijn.
• Kook in een andere braadpan de tagliatelle gedurende de aangegeven tijd op de verpakking.
• Meng in een kom de Swiss rolls, Parmezaanse kaas en FEED ME UP Spirulina . Voeg kookvocht van de pasta toe om de room wat vloeibaarder te maken, breng op smaak met peper.
• Giet de tagliatelle af, voeg de room toe en serveer met de rodekoolreepjes.

Voor een lichte crunch kun je stukjes rauwe appels, gedroogd fruit toevoegen.

Tagliatelle met parmezaanse room, spirulina en rode kool . Serveersuggestie.

Vond je dit recept lekker? (wij ook) Aarzel niet om uw suggesties te geven in de commentaren en deel het recept op sociale netwerken.