Recept nr. 45: Paascake met chocolade

In de verte horen we al het geluid van klokken. Ja Cindy, het is bijna Pasen! Dus als je deze week nog niet weet wat je wilt maken als toetje voor Pasen 2023, hebben we een paastaart gemaakt in de vorm van een chocoladevogelnest die jong en oud zal bekoren. Zo maak je een originele paastaart en vooral: zo lekker!

Voor glazuur en decoratie kunt u het naar wens aanpassen. Cindy en ik gingen met chocolade LEGO's en krokante balletjes als eieren voor het midden.

Kom op, laten we gaan voor onze paasnestcake!

Ingrediënten voor de taart:

• 200 gram donkere banketbakkerschocolade
• 3 eieren
• 150 gram boter
• 1 pakje bakpoeder
• 8 cl koffie
• 150 gram suiker
• 3 eetlepels meel

Ingrediënten voor de ganache:

• 100 gram banketbakkersmelkchocolade
• 100 gram vloeibare room

We besloten om een ​​ganache te maken om onze paasnesttaart te garneren, maar je kunt hem ook garneren met slagroom, poedersuiker of cacaopoeder. 

Stappen:

• Verwarm de oven voor op 180°C.
• Scheid het wit van de dooiers.
• Meng de dooiers met de suiker tot de bereiding wit wordt.
• Smelt de chocolade au bain-marie met de koffie en voeg de boter toe.
• Zodra het mengsel goed gesmolten is, voeg je het toe aan het mengsel van eidooier en suiker.
• Voeg bloem en bakpoeder toe en meng opnieuw.
• Klop de eiwitten op en voeg ze voorzichtig toe aan de vorige bereiding.
• Giet in een beboterde savarinvorm.
• Bak 30 minuten in de oven.
• Als de cake gebakken is, haal je hem uit de vorm en bereid je het glazuur voor.
• Voor het glazuur: smelt de melkchocolade en de vloeibare room au bain-marie en giet het over de taart. 

Ter decoratie hebben we wat lego's uit het  chocoladebouwspel en krokante balletjes uit de paasverrassingsdoos toegevoegd .

Tip: Voor de versiering van de taart kun je ook de eitjes gebruiken die vers door de belletjes zijn meegebracht. Ding, dong, eet smakelijk!