Workshop biologische zaden om te ontkiemen

Deze kit bevat:

• 2 glazen kiembakken met metalen doppen en geïntegreerde roosters
• 2 zakjes van 35 gr biologische alfalfa kiemzaden
• 2 zakjes van 40 g BIO Mungboon (soja)zaden
• Een boekje van 2 pagina's met twee kookrecepten

Werkplaats biologische zaden om te ontkiemen

Leer hoe je je eigen BIO zaden ontkiemt met deze complete kit. Bovendien geeft de kleine handleiding in de doos je twee recepten voor het koken van je zaden. Het eten van gekiemde zaden is een eenvoudige manier om gezond te eten. Deze doos heeft ook een speelse kant die zeker in de smaak zal vallen bij uw kinderen. U kunt er de zaadjes mee laten ontkiemen, zodat ze het ontkiemingsproces kunnen zien en de ontkiemde zaden kunnen proeven. p >

Maar wat heeft het voor zin om ontkiemde zaden te eten?

Kiemende zaden zijn uitstekend voor je gezondheid omdat ze rijk zijn aan vezels, vitamines (A, B2, B3, C, D, E en K) en mineralen (ijzer, zink, kalium, magnesium, enz.). .) Dankzij hun enzymen zijn deze zaden beter verteerbaar: ze bevorderen de spijsvertering en voorkomen ook een opgeblazen gevoel. Bovendien zijn ze 10 keer rijker dan de volwassen plant. 2 eetlepels per dag is voldoende om u te voorzien van de essentiële elementen voor ons goed functioneren.

Gekiemde zaden zijn een van de weinige voedingsmiddelen die levend gegeten kunnen worden. Inderdaad, wanneer ze worden gekweekt, zijn ze nog steeds in hun groeiproces en daarom behouden ze al hun versheid en hun smaak en energiekwaliteiten.

Hoe zaden te ontkiemen?

• Spoel de kiemgroenten met schoon water om alle stofresten te verwijderen.
• Voeg 1-2 eetlepels zaden toe aan de sprouter (of de hele zak als je wilt) en spoel de zaden af.
• Vullen met water dat niet te gemineraliseerd is. Het water moet alle zaden bedekken om ze voor te weken. Dit is om de zaadvacht zachter te maken. (deze tijd is 1-5 uur voor fijne zaden zoals linzen en 8-12 uur voor grotere zoals mungbonen).
• Laat overtollig water weglopen. De zaden moeten vochtig blijven, maar zonder ze te verdrinken. Laat geen stilstaand water achter.
• Plaats je kiemgroenten in het donker of op een slecht verlichte en koele plaats. De koelkast is de ideale plek voor een goede bewaring, zelfs als de kou de kieming vertraagt.
• Kieming begint na 24 uur. Spoel de zaden gedurende 4 tot 5 dagen één keer per dag met helder water (en twee keer in de zomer als de omgevingstemperatuur stijgt).
• Je zaden zijn klaar om van te genieten.

Waarschuwing: Na de oogst mogen de zaden alleen binnen 24 uur worden gegeten. Eet geen gekiemde zaden die beginnen te verwelken of bruin worden, aangezien er een risico op voedselvergiftiging bestaat.

Samenstelling:

Deze doos bevat:

• 2 zakjes van 40 g BIO groene sojabonen (vigna radiata): mungboon
• 2 sachets van 35 g BIO Alfalfa Europe (medicago sativa): alfalfa

Mogelijke allergenen: deze ingrediënten worden verpakt in een atelier waar soja, noten, pinda's, selderij, sesam, mosterd, gluten en lactose worden gebruikt.

Herkomst:

Het ontwerp en de montage van deze kit is gedaan in de werkplaatsen van Radis et Capucine in Angers.